Neuhof Kulinaria - Baar, Beat Zürcher Neuhof Kulinaria - Baar, Beat Zürcher

Bankett & Catering

Ab 20 Personen


Apéro mit Getränke à discrétion

Schweizer Komplett-Apéro

Weisswein Chasselas, Orangensaft und Mineralwasser, Apéroküchlein (3 Sorten à 100 g) Sbrienzmöckli und Bauernbrot

Eine Stunde

pro Person 35.00

Jede weitere halbe Stunde

pro Person 14.50

Italian Komplett-Apéro

Prosecco, Orangensaft und Mineralwasser, Getrocknete Tomaten und Oliven, Parmesanmöckli, Salametti, Mediterrane Pouletspiessli, Rohschinken und Ciabatta

Eine Stunde

pro Person 36.00

Jede weitere halbe Stunde (150 g p. P.)

pro Person 18.00

APÉROPAUSCHALEN

(exklusiv Getränke)

Pauschal-Apéro «Traditionell»

Je zwei Mini-Küchlein, Schinkengipfeli und Speckpflaumen (warm), ein Cocktail Laugenbrötli mit Salami, Frühlingsröllchen und Gemüsesticks mit zwei Dipsaucen

PRO PERSON 34.00

Apéro «Around the world»

Kalte oder warme Suppe, Reis-Burger drei Sorten, Poulet-Teriyaki-Salat, je ein Minipizzaküchlein, Käseküchlein, Spinatküchlein, Schinkengipfeli, Riesencrevette im Kokosmantel, Mini-Frühlingsrollen und Yakitori-Poulet-spiessli, zwei Speckdatteln, ein Silserli mit Rauchlachs, ein Canapé mit Lachs, ein Teufelshörnli mit Frischkäse, Crevetten Red Curry, Yellow Thai Poulet, Thai Rice und Gemüsesicks mit den passenden Saucen, ca. 500 g mit Suppe. Als Stehlunch geeignet

PRO PERSON 65.00

Pauschal-Apéro «Süsses Finale»

Assortierte Dessertplatte mit Garnitur

PRO STK 4.00

Apéro

warm

Schinkengipfeli, 30g Stk.

1 KG / 84.00

Mini-Apéroküchlein, gefüllt, assortiert (Spinat, Käse und Pizza)

1 KG / 82.00

Chicken Nuggets mit Knoblauch- oder Tartarsauce

1 KG / 75.00

Yakitori-Pouletspiessli, Aromen: Ananas, Soja, 30g

1 STK. / 3.70

Mini Double Pouletspiessli mit Sweet Chilisauce

1 STK. / 3.60

Mini-Frühlingsrollen, Chicken und / oder Gemüse, Sweet-Chilisauce

1 KG / 70.00

Flammkuchen mit Crème fraîche, Zwiebeln und Speck (für 3 Personen)

1 STK / 17.50

Dim Sum, gedämpft, assortiert, Sojasauce, 30g

1 STK / 2.50

Vegi / Vegane Dim Sum frittiert, assortiert, Sojasauce (4 Sorten)

1 KG / 54.00

Poulet Meat Balls mit grünem Currydip, warm

1 KG / 54.00

APÉRO

kalt

Blätterteiggebäck assortiert, ungefüllt (Sesam, Mohn, Käse, Thymian)

1 KG / 78.00

Sbrinz-Möckli mit Bauernbrot

1 KG / 74.00

Crudités, rohe Gemüsesticks mit zwei Dips

1 KG / 59.00

Canapés 1/2 mit Spargel, Ei, Salami, Schinken, Thon

1 STK / 4.40

Canapés 1/2 mit Lachs, Crevetten, Rinds-Tartar

1 STK / 5.50

Cocktail-Laugen; Schinkenmousse, Salami, Rohschinken, Lachs, Käse- und Frischkäse, 60g

1 STK. / 4.00

Butter-Laugen Sandwich; gleiche Aromen wie Cocktail-Laugen zur Auswahl, 180g

1 STK. / 8.50

Schraubenbrot am Stück, ca. 40 cm, weiss oder Rustico Schinken, Salami, Rohschinken, Roastbeef, Käse, Thonmousse, Frischkäse mit Rucola, Tomaten mit Mozzarella

1 STK / 35.00

Reis-Burger Vegi, Poulet, Scampi und Süss-Saurer Sauce, Stk. 30g

3 STK. / 11.50

Anti-Pasti assortiert, Oliven, Artischocken, 
Teufelshörnchen mit Frischkäse, Involtini Caprese (je 1 Stück)

PORTION 15.00

Getrocknete Tomaten, Parmesan-Möckli, Salametti, Oliven

100G / 11.50

Snacks-Korb (für 6 Personen) mit Pommes Chips, Nüssli, Laugenstängeli

1 STK. / 19.00

Pita-Brot gefüllt; orientalisch, mediterran, mexikanisch

1 STK. / 3.50

aus dem Glas

Apéro-Köstlichkeiten aus dem Glas

Lachs-Tartar auf Kräuter-Frischkäse, Wurst-Käsesalat auf leichtem Kartoffelsalat, Kalbsbratwurst auf Rösti, Fleischkäse auf Risotto, weitere Köstlichkeiten nach Absprache

Pro Glas / 8.00

Bruschettas

Klassisch

mit Tomaten, Zwiebeln und Basilikum

1 Stk / 3.00

mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum

1 Stk / 3.50

mit Tomaten, Frischkäse und Rohschinken

1 Stk / 3.80

mit Rinds - Tartar oder Lachs-Tartar

1 Stk / 4.60

Spiessli

ca. 30 Stk

Früchte-Spiessli mit saisonalen Früchten, kalt

1 Stk / 3.50

Cherry-Tomaten, Mozzarella-Perlen, Basilikum, kalt

1 Stk / 3.40

Scampi-Spiessli Toscana, 20 g, warm

1 Stk / 4.00

Poulet-Spiessli Mittelmeer, warm

1 Stk / 3.80

Poulet-Spiessli Sweet Chili, warm

1 Stk / 3.80

Zwetschgen im Speckmantel, warm

2 Stk / 6.20

Datteln im Speckmantel, warm

2 Stk / 6.60

Nudel Sticks, Thai, China, Japan, Wasabi und Sojasauce, warm

1 Stk / 2.40