Neuhof Kulinaria - Baar, Beat Zürcher Neuhof Kulinaria - Baar, Beat Zürcher

6-Gänge-Menu

6-Gänge-Menu

155.- CHF pro Person


Wine & Dine

mit Sabrina Waller
Weinwerft
Uitikon Waldegg, Zürich

Zum Apero

Häppchen von Tartar und Sushi

Muskateller Secco 75 cl

MENU

Frische Kürbiscremesuppe mit Kürbisöl und gerösteten Kernen

Gutswein Riesling 2018 trocken

Terrine auf Toast, frische, sautierte Pilze mit Zwiebeln und Schupfnudeln

Gutswein Weissburgunder 2018 trocken

Frische Pasta mit Crevetten an leichter Safransauce

Riesling Schlossberg erste Lage 2017 trocken

Duett vom Kalb; Kalbsbäckchen und Karree, Schmorsauce mit dunkler Schokolade, Morchelrahm Kartoffelgratin und Gemüse

Riesling Mauerwein GG 2016 trocken

Feiner Käse-Teller mit Nuss und Trauben

Pinot Noir R Ortswein 2017 trocken Holzfass, 75 cl

Apfelstrudel mit Vanillesauce, Joghurtglace mit Blaubeeren, Schokokuchen

Riesling Auslese 2015 süss, 3,75 dl

Menu inklusive begleitende Weine:

Fr. 155.00 pro Person