Tagessuppe
8.50
a la carte
Vorspeisen
Gemischter Blattsalat
mit Kernen, Früchte, Tomate, Crôutons
Französische Kräutersalatsauce
12.50
Menu Salat
(Mischblatt) mit Mais, Tomate, Gurke
Französische Kräutersalatsauce
9.50
Nüsslisalat
mit Ei und Speck, Französische Kräutersalatsauce
14.50
Beefsteak Tartar
Onions-Cuts, Apfelkapern, Mixed Pickles, Butter
31.50
kleinere Portion
27.50
Mild, Mittel oder Scharf, mit Cognac oder Calvados
1 cl / 5.00
Fisch
Eglifilet-Knusperli
mit Kräuter-Tatarensauce, mit Dampf-Kartoffeln und saisonal frisches Gemüse
33.50
Saiblingfilet gebraten mit Mandeln
Butterreis und Spinat mit Pinienkernen
33.50
Fleisch
Kalbssteak vom Grill
Mit Kirsch-Tomaten, knusprigen Rüebli-Chips und Salbei Bratkartoffeln und saisonal frisches Gemüse
46.50
Massaman Original Thai-Curry
an rotem Curry Pouletbrust-Innenfilet, Erdnuss, Ananas, Kirschtomaten, Kartoffeln, Röstzwiebeln), Basmati-Reis, Gemüse und Knusperbasilikum
29.50
Schweine-Steak Walliser Art
gebratenes Steak vom Nierstück auf gebundenem Jus, mit Raclette-Käse und Tomate überbacken, dazu Rosmarin Cuts und saisonal frisches Gemüse
31.50
Neuhof-Hackbraten
hausgemacht (Ri.-Ka.-Schw.), an Rahmsauce mit Pilzgarnitur, feinem Kartoffelstock und saisonal frisches Gemüse
28.50
Heisser Stein
Heisser Stein mit drei verschiedenen Saucen
Barbecue, Kräutersauce, Knoblauchsauce
Nur Abends. Alle Fleischstücke können Sie auch fertig gebraten bestellen.
Entrecôte
200g / 36.50
Rindsfilet
150g / 39.50
200g / 46.00
+50g / 8.00
Kalbssteak
150g / 41.00
200g / 46.50
+50g / 8.50
Schweinesteak
150g / 26.00
200g / 29.00
+50g / 3.00
Beilagen
Rosmarin Cuts
inklusive
Frisches, saisonales Gemüse
Portion 6.00
Vegetarisch | Vegan
WOK-Pfanne
mit Asian-Nudeln und Sojasauce, Gemüse, Erbsen, Karotten, Zwiebeln, Pilzen und Peperoni, Garnitur
26.50
Flammkuchen
Flammkuchen Elsässer Art
Creme fraiche, Speck und Zwiebeln
21.00
Flammkuchen George
Creme fraiche, Zwiebeln, Raclettekäse, Speck und Gurken
22.50
Flammkuchen Vegi
Creme fraiche, Zwiebeln und Gemüse
21.00