Herbstliche Vorspeisen

Gemischter Haus-Blattsalat

French-Dressing

8.50

Jung-Blattsalat mit lauwarmen Eierschwämmchen

mit gemischtem Jung-Blattsalat, Eierschwämmchen und herbstliche Früchte, Feigen-Dressing

14.50

Wilder Vorspeisen-Teller

Terrine & Pastete Sauce Cumberland, Bündner Rohschinken und Melone, herbstliche Früchte

22.50

Beefsteak Tartar

Onions-Cuts frittiert, Apfelkapern, Mixed Pickels, Butter

33.50

kleinere Portion

29.50

Als Vorspeise

19.50

Mild, Mittel oder Scharf | mit Cognac | Whisky

1 cl / 3.50

Tagessuppe

8.00

Marroni-Cremesuppe

9.00

Wildgerichte und Spezialitäten

Jung-Blattsalat mit Eierschwämmchen

gemischter Jung-Blattsalat, lauwarme Eierschwämmchen, herbstliche Früchte, Feigendressing

14.50

Salat-Teller mit Melone und Pilzen

dazu gebratene Pouletbrust

28.50

Reh-Schnitzel an Pfifferling-Rahmsauce

hausgemachte Spätzli, Rosenkohl, Marroni und Trauben, pochierter Apfel mit Preiselbeeren

37.50

Reh-Geschnetzeltes an Pfifferling-Rahmsauce mit Cognac parfümiert

hausgemachte Spätzli, Rosenkohl, Marroni und Trauben

34.50

Hirsch-Pfeffer Jäger Art

Hausgemachte Spätzli, Rosenkohl und Garnitur von Speck, Brotcrôutons und Kräutern

29.50

Schweins Gordon Bleu "Herbst"

Rohschinken, Eierschwämmchen, Raclettekäse, Pommes Frites und frisches Mischgemüse

31.50

Kalbs Gordon Bleu "Herbst"

Rohschinken, Eierschwämmchen, Raclettekäse, Pommes Frites und frisches Mischgemüse

42.50

Kalbs-oder Schweinsbratwurst

Zwiebelsauce, Rösti und Gemüse

24.50

Fisch

Eglifilet-Knusperli

mit Kräuter-Tatarensauce, dazu feines Mischgemüse

34.50

Saiblingfilet gebraten nach Luzerner Art

gebraten mit einer feinen Garnitur aus Kapern und Zitronenwürfelchen und Kräutern

34.50

Beilagen zu allen Menus nach Wunsch

Pommes Frites, Kartoffel-Kroketten, Kartoffelstock, Dampfkartoffeln, Rösti, Nudeln, Reis

im Menupreis inbegriffen

Heisser Stein

Heisser Stein Rindsfilet

mit Barbeque-, Kräuter, und Knoblauchsauce, saisonal frisches Gemüse, Beilage nach Wahl

150 gr. 39.50

200 gr. 46.00

+ 50 gr. 8.00

Heisser Stein Kalbssteak vom Nierstück

mit Barbeque-, Kräuter, und Knoblauchsauce, saisonal frisches Gemüse, Beilage nach Wahl

150 gr. 41.00

200 gr. 47.50

+ 50 gr. 8.50

Fleisch

Kalbs-Steak vom Grill 200g

Mit Kirsch-Tomaten, knusprigen Rüebli-Chips und Salbei und saisonal frisches Gemüse

46.50

Massaman Original Thai-Curry

an rotem Curry Pouletbrust-Innenfilet, Erdnuss, Ananas, Kirschtomaten, Kartoffeln, Röstzwiebeln), Basmati-Reis, Gemüse und Knusperbasilikum

30.50

Neuhof-Hackbraten

hausgemacht (Ri.-Ka.-Schw.), an Rahmsauce mit Pilzgarnitur, saisonal frisches Gemüse

29.50

Kalbs- oder Schweinsbratwurst

an Zwiebelsauce, frisches Mischgemüse

24.50

Rindsfilet Bearnaise 200g

Rindsfilet gebraten mit Sauce Bearnaise, frisches Mischgemüse

52.50

Penne "Neuhof Kulinaria"

Penne mit Poulet-Innenfilets
Tomaten-Rahmsauce, Pilze, Knoblauch,
getrocknete Tomaten, frittierter Basilikum

29.00

Beilagen zu allen Menus nach Wunsch

Pommes Frites, Kartoffel-Kroketten, Kartoffelstock, Dampfkartoffeln, Rösti, Nudeln, Reis

Im Menupreis inbegriffen

Pasta | Vegetarisch | Vegan

WOK-Pfanne

mit Asian-Nudeln und Sojasauce, Gemüse, Erbsen, Karotten, Zwiebeln, Pilzen und Peperoni, Garnitur

26.50

Penne "Neuhof Kulinaria" Vegi

Penne mit Tomaten-Rahmsauce, Pilze, Knoblauch,
getrocknete Tomaten, frittierter Basilikum

24.50

Rösti Neuhof

mit Raclettekäse überbacken und mit Gemüse garniert

26.50

Flammkuchen

Flammkuchen Elsässer Art

Creme fraîche, Speck und Zwiebeln

22.00

Flammkuchen George

Creme fraîche, Zwiebeln, Raclettekäse, Speck und Gurken

23.50

Flammkuchen Neuhof

Creme Fraîche, Speck, Pilze, Zwiebeln, Knoblauch, Parmesan

23.50

Herbstliche Desserts

Karamelisierte Zwetschgen mit Vanilleglace und Rahm

12.50

Eiskaffee Neuhof

gerührt mit Zuger Etter Jubiläums Kirsch

12.50

Coupe Nesselrode

12.00

Mandarinensorbet mit Früchte und Vodka

12.50