Alle traditionellen Gerichte beinhalten einen Nachservice
(eine Beilage und drei Sorten Gemüse).
Traditionelle Hauptspeisen
Geschnetzeltes Kalbsfleisch Zürcher Art, Nudeln oder Rösti und Saisongemüse
34.50
Schweinefilet am Stück gebraten «Lisa», Nudeln und Saisongemüse
37.50
Kalbsfleischpiccata mit Tomatensauce
- nach Mailänder Art, Spaghetti und Saisongemüse
37.00
- mit Schweinefleisch
31.00
- mit Pouletfleisch
28.00
Entrecôte Double mit Kräuterkruste auf Sommer-Trüffelsauce, Kartoffelgratin und Saisongemüse
45.00
Kalbskarree am Stück gebraten auf Morchelsauce, Butternudeln und Saisongemüse
51.00
Rindsschmorbraten à la Patron, geschmort in weissem Porto, karamellisierte Frühlingszwiebel, Kartoffelstock und Saisongemüse
31.00
Schweinskarree am Stück gebraten mit Cognac-Rahmsauce, Nudeln und Saisongemüse
32.50
Glasierter Kalbsschulterbraten an Kräuterjus, Kartoffelgratin und Saisongemüse
32.50
Kalbs Steak vom Karree an Morchelsauce, Nudeln und Saisongemüse
49.00
Lammrücken an provencalischer Sauce, Kartoffelgratin und Saisongemüse
42.50
Rindssaftgulasch ungarische Art, Spätzli und Saisongemüse
28.50
Marinierter Schweinshals aus dem Ofen, an Bratensauce, Kartoffelstock und Saisongemüse
27.50
Zander in Butter gebraten mit Mandeln, Salzkartoffeln und Saisongemüse
34.00
Pochierte Salmtranchen an Limettensauce, Mandelreis und Saisongemüse
34.00
Seesaibling nach Zuger Art an Kräuter-Rahmsauce, Salzkartoffeln und Blattspinat
34.00
Einfache Gerichte
(ohne Nachservice)
Heisser Beinschinken 250 g, mit Kartoffelsalat, garniert
27.00
Heisser Ofenfleischkäse 250 g, mit Kartoffelsalat, garniert
21.50
Hackbraten hausgemacht, Bratenjus, Kartoffelstock, Marktgemüse
27.50
Schweinshalsbraten an Bratensauce, grobe Polenta und Gemüse
28.50
Rippli mit Sauerkraut, Salzkartoffeln, Brot und Senf
27.50
Pouletbällchen an roter Thai Currysauce im Reisring mit Früchten und Gemüse
27.00
Schweinsschnitzel an einer Champignon-Rahmsauce und Butternudeln, Marktgemüse
27.50
Schweinswürstli mit Kartoffelsalat
16.50
Geschnetzeltes Rindfleisch an Paprikasauce, Spätzli und Gemüse
29.50
Rotes Chicken-Curry Massaman mit Erdnüssen, Ananas, Kartoffeln, Kirschtomaten und Basilikum
28.50
Vegetarische Gerichte
Spätzlipfanne mit Gemüse, Pilzen und Käse an Rahmsauce
26.00
Teigtaschen gefüllt mit Gemüse an Käserahmsauce
26.00
Gemüseteller mit sieben frischen Gemüsen, Kartoffeln und einem Spiegelei
25.50
Linsen nach indischer Art mit Basmatireis, Früchtegarnitur
26.00
Safran Risotto mit Broccoli und pikanter Tomatensauce
26.50
Älplermagronen mit Kartoffeln, Apfelmus und Blattsalat
24.50
Saisonale «hiesige» Gerichte
(ohne Nachservice)
Hirschpfeffer, Eierspätzli, Rotkraut und Marroni
27.50
Rehschnitzel an Wildrahmsauce, Spätzli, Blaukraut, Marroni und Früchte
36.50
Berner Platte mit Sauerkraut oder Bohnen, Salzkartoffeln
29.50
Egli Knusperli mit Sauce Tartare, Salzkartoffeln und Gemüse
34.00
Siedfleisch mit Salzkartoffeln auf Lauchgemüse
29.50
Hackfleisch mit Hörnli und Käse, Apfelmus, Salat
21.50
Rindfleischvogel mit Kartoffelstock und Gemüse
28.00
Safran Risotto mit Broccoli, Chipolata und Speck, Tomatensauce
28.50
Bami Goreng (asiatisches Nudelgericht mit Poulet)
27.50
Älplermagronen mit Schinken und Apfelmus, grüner Salat
26.50
Kalbs- oder Bauernbratwurst, Zwiebelsauce, Rösti oder Pommes frites
- mit Gemüse
25.50
- ohne Gemüse
21.00