Apéro

Schweizer Komplett-Apéro

Weisswein Chasselas, Orangensaft und Mineralwasser, Apéroküchlein (3 Sorten à 100 g) Sbrienzmöckli und Bauernbrot

Eine Stunde

Jede weitere halbe Stunde

Italian Komplett-Apéro

Prosecco, Orangensaft und Mineralwasser, Getrocknete Tomaten und Oliven, Parmesanmöckli, Salametti, Mediterrane Pouletspiessli, Rohschinken und Ciabatta

Eine Stunde

Jede weitere halbe Stunde (150 g p. P.)

(exklusiv Getränke)

Pauschal-Apéro «Traditionell»

Je zwei Mini-Küchlein, Schinkengipfeli und Speckpflaumen (warm), ein Cocktail Laugenbrötli mit Salami, Frühlingsröllchen und Gemüsesticks mit zwei Dipsaucen

Apéro «Around the world»

Kalte oder warme Suppe, Reis-Burger drei Sorten, Poulet-Teriyaki-Salat, je ein Minipizzaküchlein, Käseküchlein, Spinatküchlein, Schinkengipfeli, Riesencrevette im Kokosmantel, Mini-Frühlingsrollen und Yakitori-Poulet-spiessli, zwei Speckdatteln, ein Silserli mit Rauchlachs, ein Canapé mit Lachs, ein Teufelshörnli mit Frischkäse, Crevetten Red Curry, Yellow Thai Poulet, Thai Rice und Gemüsesicks mit den passenden Saucen, ca. 500 g mit Suppe. Als Stehlunch geeignet

Pauschal-Apéro «Süsses Finale»

Assortierte Dessertplatte mit Garnitur

warm

Schinkengipfeli, 30g Stk.

Mini-Apéroküchlein, gefüllt, assortiert (Spinat, Käse und Pizza)

Chicken Nuggets mit Knoblauch- oder Tartarsauce

Yakitori-Pouletspiessli, Aromen: Ananas, Soja, 30g

Mini Double Pouletspiessli mit Sweet Chilisauce

Mini-Frühlingsrollen, Chicken und / oder Gemüse, Sweet-Chilisauce

Flammkuchen mit Crème fraîche, Zwiebeln und Speck (für 3 Personen)

Dim Sum, gedämpft, assortiert, Sojasauce, 30g

Vegi / Vegane Dim Sum frittiert, assortiert, Sojasauce (4 Sorten)

Poulet Meat Balls mit grünem Currydip, warm

kalt

Blätterteiggebäck assortiert, ungefüllt (Sesam, Mohn, Käse, Thymian)

Sbrinz-Möckli mit Bauernbrot

Crudités, rohe Gemüsesticks mit zwei Dips

Canapés 1/2 mit Spargel, Ei, Salami, Schinken, Thon

Canapés 1/2 mit Lachs, Crevetten, Rinds-Tartar

Cocktail-Laugen; Schinkenmousse, Salami, Rohschinken, Lachs, Käse- und Frischkäse, 60g

Butter-Laugen Sandwich; gleiche Aromen wie Cocktail-Laugen zur Auswahl, 180g

Schraubenbrot am Stück, ca. 40 cm, weiss oder Rustico Schinken, Salami, Rohschinken, Roastbeef, Käse, Thonmousse, Frischkäse mit Rucola, Tomaten mit Mozzarella

Reis-Burger Vegi, Poulet, Scampi und Süss-Saurer Sauce, Stk. 30g

Anti-Pasti assortiert, Oliven, Artischocken, 
Teufelshörnchen mit Frischkäse, Involtini Caprese (je 1 Stück)

Getrocknete Tomaten, Parmesan-Möckli, Salametti, Oliven

Snacks-Korb (für 6 Personen) mit Pommes Chips, Nüssli, Laugenstängeli

Pita-Brot gefüllt; orientalisch, mediterran, mexikanisch

Apéro-Köstlichkeiten aus dem Glas

Lachs-Tartar auf Kräuter-Frischkäse, Wurst-Käsesalat auf leichtem Kartoffelsalat, Kalbsbratwurst auf Rösti, Fleischkäse auf Risotto, weitere Köstlichkeiten nach Absprache

Klassisch

mit Tomaten, Zwiebeln und Basilikum

mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum

mit Tomaten, Frischkäse und Rohschinken

mit Rinds - Tartar oder Lachs-Tartar

ca. 30 Stk

Früchte-Spiessli mit saisonalen Früchten, kalt

Cherry-Tomaten, Mozzarella-Perlen, Basilikum, kalt

Scampi-Spiessli Toscana, 20 g, warm

Poulet-Spiessli Mittelmeer, warm

Poulet-Spiessli Sweet Chili, warm

Zwetschgen im Speckmantel, warm

Datteln im Speckmantel, warm

Nudel Sticks, Thai, China, Japan, Wasabi und Sojasauce, warm