Hauptgang

Alle traditionellen Gerichte beinhalten einen Nachservice
(eine Beilage und drei Sorten Gemüse).

Geschnetzeltes Kalbsfleisch Zürcher Art, Nudeln oder Rösti und Saisongemüse

Schweinefilet am Stück gebraten «Lisa», Nudeln und Saisongemüse

Kalbsfleischpiccata mit Tomatensauce

- nach Mailänder Art, Spaghetti und Saisongemüse

- mit Schweinefleisch

- mit Pouletfleisch

Entrecôte Double mit Kräuterkruste auf Sommer-Trüffelsauce, Kartoffelgratin und Saisongemüse

Kalbskarree am Stück gebraten auf Morchelsauce, Butternudeln und Saisongemüse

Rindsschmorbraten à la Patron, geschmort in weissem Porto, karamellisierte Frühlingszwiebel, Kartoffelstock und Saisongemüse

Schweinskarree am Stück gebraten mit Cognac-Rahmsauce, Nudeln und Saisongemüse

Glasierter Kalbsschulterbraten an Kräuterjus, Kartoffelgratin und Saisongemüse

Kalbs Steak vom Karree an Morchelsauce, Nudeln und Saisongemüse

Lammrücken an provencalischer Sauce, Kartoffelgratin und Saisongemüse

Rindssaftgulasch ungarische Art, Spätzli und Saisongemüse

Marinierter Schweinshals aus dem Ofen, an Bratensauce, Kartoffelstock und Saisongemüse

Zander in Butter gebraten mit Mandeln, Salzkartoffeln und Saisongemüse

Pochierte Salmtranchen an Limettensauce, Mandelreis und Saisongemüse

Seesaibling nach Zuger Art an Kräuter-Rahmsauce, Salzkartoffeln und Blattspinat

(ohne Nachservice)

Heisser Beinschinken 250 g, mit Kartoffelsalat, garniert

Heisser Ofenfleischkäse 250 g, mit Kartoffelsalat, garniert

Hackbraten hausgemacht, Bratenjus, Kartoffelstock, Marktgemüse

Schweinshalsbraten an Bratensauce, grobe Polenta und Gemüse

Rippli mit Sauerkraut, Salzkartoffeln, Brot und Senf

Pouletbällchen an roter Thai Currysauce im Reisring mit Früchten und Gemüse

Schweinsschnitzel an einer Champignon-Rahmsauce und Butternudeln, Marktgemüse

Schweinswürstli mit Kartoffelsalat

Geschnetzeltes Rindfleisch an Paprikasauce, Spätzli und Gemüse

Rotes Chicken-Curry Massaman mit Erdnüssen, Ananas, Kartoffeln, Kirschtomaten und Basilikum

Spätzlipfanne mit Gemüse, Pilzen und Käse an Rahmsauce

Teigtaschen gefüllt mit Gemüse an Käserahmsauce

Gemüseteller mit sieben frischen Gemüsen, Kartoffeln und einem Spiegelei

Linsen nach indischer Art mit Basmatireis, Früchtegarnitur

Safran Risotto mit Broccoli und pikanter Tomatensauce

Älplermagronen mit Kartoffeln, Apfelmus und Blattsalat

(ohne Nachservice)

Hirschpfeffer, Eierspätzli, Rotkraut und Marroni

Rehschnitzel an Wildrahmsauce, Spätzli, Blaukraut, Marroni und Früchte

Berner Platte mit Sauerkraut oder Bohnen, Salzkartoffeln

Egli Knusperli mit Sauce Tartare, Salzkartoffeln und Gemüse

Siedfleisch mit Salzkartoffeln auf Lauchgemüse

Hackfleisch mit Hörnli und Käse, Apfelmus, Salat

Rindfleischvogel mit Kartoffelstock und Gemüse

Safran Risotto mit Broccoli, Chipolata und Speck, Tomatensauce

Bami Goreng (asiatisches Nudelgericht mit Poulet)

Älplermagronen mit Schinken und Apfelmus, grüner Salat

Kalbs- oder Bauernbratwurst, Zwiebelsauce, Rösti oder Pommes frites

- mit Gemüse

- ohne Gemüse